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博客來
博客來網路書店這是企業界公認的『食通』,三勝製帽股份有限公司董事長,出版第三本味蕾探險筆博客來書店記書;他在長達四十年的經商歷程,招待無數外籍廠商品嚐西餐、鐵板燒,也見證了台灣西餐、鐵板燒各階段的發展。
戴勝通對於具有三、四十年歷史的老西餐廳,充滿感情;對於到國外進修,把歐美餐飲文化帶回台灣的年輕西餐師傅相當鼓勵;對於越來越多來台開餐廳的外籍師傅十分肯定,讓他感受到台灣西餐的蓬勃的發展。那一塊牛排讓戴勝通回味無窮?他把自已最喜歡的西式餐廳、及推薦餐點,仔細描述及推薦。四十幾年前引自日本的鐵板燒,加上台灣師傅的創意及努力,使台灣鐵板燒餐廳精緻化,在世界上堪稱領先地位。這是一本非常完整且商務性極高的美食指南;西餐廳、鐵板燒、糕餅等詳細介紹,讓大家跟著董事長吃遍美食。各式各樣餐廳除了詳列:星級評比:針對場博客來地、服務、菜色等評比餐廳重要資訊:地址、電話、傳真、網址、營業時間、休假日、有無包廂、可否刷卡、平均價位、停車場等相關資訊提供好菜推薦、私房菜推薦外,更有別於一般推薦書,依據每家餐廳食材特色及價位教消費者<四人餐桌>、<精緻套餐>、<一人午膳>、<午餐套餐>、<快樂分享餐>…..等等,如何點菜,點到經濟又實惠且吃的滿意的餐點。作者簡介戴勝通博客來網路書局出身於台中縣清水鎮,25歲創業、從六個工人起家,擔任三勝製帽股份有限公司董事長,成為外銷知名的『帽子大王』,博客來網路書店歡迎您為台灣中小企業成功創業典範,曾任中華民國中小企業協會理會長,對台灣中小企業貢獻卓著。跑遍世界一百餘國,除台北外,紐約是他最熟悉的城市,熱衷於美食與旅遊,三十餘年來,利用工作之餘,以品味生活的角度,品嚐美食、體驗民宿,得到相當豐富的心得,邁入耳順之年後,以『對朋友感恩 對自己知足 過簡單有品味的生活』這句話為座右銘,由企業家轉為生活品味家,計畫把對美食餐廳及特色民宿的研究集結成套,以饗讀者。博客來
- 新功能介紹 作者: 戴勝通
- 出版社:旗林文化 新功能介紹
- 出版日期:2010/06/26
- 語言:繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
中秋解膩 葡萄椪熱銷
中國時報【康鴻志╱桃園報導】
中秋節免不了要揪團烤肉,除了吃進過多熱量,肉類、海鮮、貝殼類等高酸性食物,也容易造成肝、腎的負擔,考量酸鹼中和,曾獲桃園10大、台灣百大伴手禮的美德糕餅業者發揮創意,推出全台首創的葡萄椪,不僅熱量低,酸甜口感還具解膩效果,意外創造銷售佳績。
葡萄酸酸甜甜,是國人愛吃的水果種類之一,糕餅業者突發奇想,將一顆顆新鮮葡萄製成各式各樣口味獨特的月餅,一舉打敗傳統的蛋黃酥,成為顧客最愛。
業者游素蘭說,考量中秋節大魚大肉的習俗,又擔心傳統月餅熱量高且過油膩,恐無法引起民眾興趣,乾脆改研發含維他命C高的水果月餅,經過實際試做研究,除有哈密瓜、蔓越莓及梅子口味月餅,近來也陸續推出葡萄系列月餅,其中葡萄椪更是全國首創。
她說,一來酸甜口感的月餅,具有解膩效果,另一方面可能是好奇嘗鮮,因此今年一推出就接到不少訂單,看來具健康概念的月餅,已經慢慢躍升成一股潮流,新的飲食文化。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/中秋解膩-葡萄椪熱銷-215008794.html
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