餐飲財務分析與成本控制會員獨享
博客來
博客來網路書店歡迎您博客來網路書店本書為作者結合專業知識以及多年實務經驗，撰寫之作。以深入淺出、明白易懂的方式引導讀者進入旅館業的財務分析與成本控制的學術領域。內容分為十章，首先介紹旅館業最基本的成本觀博客來念的理論與應用。進而結合旅館名餐廳的前後場經營流程，從菜單的製作開始，後接採購、驗收以及儲存，再進入食材的準備與烹調及服務，以及銷售，最後一章提及財務分析。每一章的最後一節是本書的精華部分，以旅館博客來書店業界經常發生的事件為案例，強調在每一流程中，「食品成本增高」的原因。
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- 作者： 陳哲次 新功能介紹
- 出版社：揚智 新功能介紹
- 出版日期：2004/10/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
中鋼獲選世界指數和新興市場成分企業
（中央社記者韋樞台北14日電）瑞士蘇黎士永續資產管理公司（RobecoSAM）日前發佈道瓊永續指數（DowJones Sustainability Indexes, DJSI）評比結果，中鋼獲選為鋼鐵業世界指數及新興市場指數成分企業。
中鋼表示，中鋼自2013年起參與素有國際企業社會責任CSR(Corporate Social Responsibility)奧運賽美譽的道瓊永續指數評比，已連續3年入選為「DJSI世界」及「DJSI新興市場」企業，此次更在環保部份分數獲得第一，且總分於新興市場12家中為最高分，顯示中鋼在環保及企業永續經營績效，獲得國際社會及相關永續投資機構高度肯定。
中鋼指出，今年道瓊永續世界指數是由全球大型企業中挑選前2500家企業參加評比，鋼鐵業有20家：道瓊新興市場永續指數則挑選新興市場中800家企業參加評比，鋼鐵業有12家，最後分別遴選出317家與92家入選世界指數與新興市場指數之成分企業。
這兩項評比鋼鐵業者皆僅2家入選，中鋼再次入選，顯示中鋼在永續經營的成果，已達國際標竿廠的頂級水準。
展望未來，中鋼承諾，將持續落實企業永續經營的努力與學習，提昇各面向的永續成長，並與價值鏈中的所有廠商攜手合作，共同提升台灣及國際間企業的優質成長，並兼顧所有利害關係人的利益，為企業與產業永續經營持續努力。
道瓊永續指數成立於1999年，是由美國道瓊公司與RobecoSAM共同推出，為全球首家評估標竿企業的社會與環境責任指數，也是現今國際間主要的企業社會責任評比工具之一。
目前道瓊永續指數共區分為七類，包括世界指數、歐洲指數(DJSI-Europe)、北美指數(DJSINorthAmerica)、亞太指數(DJSI-AsiaPacific)、新興市場指數(DJSI Emerging Markets)、澳洲指數(DJSI-Australia)及韓國指數(DJSI-Korea)，台灣歸類為新興市場。1040914
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/中鋼獲選世界指數和新興市場成分企業-090405278.html
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