博客來 好書瘋狂驚喜

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動手做的挑戰有多大，成就感就有多大。每做一次新的專題，就要重新熟悉不同的工具、材料或技術。而每次意料之外的成功，都會增加經驗值，讓你更了解某些領域的小技巧。當這樣的經驗愈多，也就讓你愈勇於面對失敗、嘗試全新的事物。這些看似枝微末節的小技巧，不只幫你節省時間，更是職人與業餘玩家之間的分水嶺。

做為Maker的意義，有很大一部份就是學習新技巧——這跟做專題一樣好玩。擴充你的技能裝備、挑戰你的極限，就是Maker精神的核心。我們在此集結眾家跨領域的大師級Maker，透過他們的經驗談，幫助你在Maker之路上更進一步。不管你是資深老手還是超級新手，在本期精心規劃的內容中，包準你會學到更多東西，能夠運用在你的下一個大作上。準備好了嗎？我們出發囉！

本書特色

博客來《MAKE》是一本協助讀者將「自己動手做」DIY的概念，運用到生活中所有科技領域的雜誌書，內容涵蓋範圍包括：汽車、玩具、電子、機器、樂器、攝影、木工家具與戶外活動等產品的製作。此外，每本《MAKE》都有著令人興奮且多樣化的專題，讓你隨時隨地都能發揮創意充分活用各種科技，盡情享受改造、破解與重組科技的成就感。
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本書透過生動的實物照片、精美的插圖與簡單易懂的文字描述，深入淺出地一步步教你如何做出這些專題企劃作品。更把製作所需的材料、金額、時間與購買來源等資訊，鉅細靡遺地標示出來。
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這不但是一本適合高中以上大專院校進行科技製作專題的聖經，也是一般社會人士培養休閒嗜好或是假日親子活動的優良讀物。還有，如果你正在尋找科技產品創新的點子卻遍尋不著，《MAKE》裡的精采內容絕對不會讓你失望。
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  作者： MAKER MEDIA    新功能介紹
• 譯者：Madison,呂紹柔,潘榮美,屠建明,謝明珊,張婉秦,孟令函,敦敦,劉允中
• 出版社：馥林文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/11/29
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

荷爾蒙失調起畏寒、手腳冰！溫熱料理讓身體暖起來

【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】

現代有愈來愈多人飽受畏寒與低體溫症狀所苦。不僅青春期或更年期的女性會如此，有些男性與孩童也出現了這種症狀。

其中原因是由於荷爾蒙失調或壓力等因素導致自律神經失調、或者因為營養不良等各項因素所引起。從藥膳進補的選擇來看，是因為血液變濃稠的「瘀血」狀態以及血行不足的「血虛」狀態所造成的。

瘀血型的人，最大特徵就是手腳特別冰冷。請食用可促進血液循環、使血行變佳的食材改善體質。主要有山芹菜、韭菜、番紅花等。血虛型的人，全身容易發冷。請食用黑豆、芝麻、紅蘿蔔等。

不論是哪一類型的人，基本上都要多吃溫熱的食物，即便是夏天，也要盡量少喝冷飲或酒。烹調時請以能夠溫熱腸胃的溫性食材為主。例如紅蘿蔔、蕪菁、蔥、生薑、紫蘇等。

小黃瓜、番茄、茄子等夏季蔬菜，以及梨子或西瓜、海藻類等食材容易使身體受寒，請注意不要食用過量。

糙米 紅蘿蔔、南瓜 韭菜、芋頭 生薑、大蒜 番紅花、辣椒 雞肉、羊肉、牛肉 丁香、八角 鱈魚、秋刀魚

黑木耳 水芹菜、芹菜 蓮藕 山楂 肉桂、紅花

黑豆 芝麻 香菇 山藥 棗子 肝

鱈魚的功效可使血行順暢，將營養送至全身。搭配促進發汗的韓國苦椒醬，以及能溫熱身體、有效改善畏寒症狀的漢方食材紅花，讓身體暖呼呼。

216kcal   鹽分3.5g   1人份

2人份

真鱈 …2片（200g）

鹽 …少許

木棉豆腐 …2分之1塊

白菜 …200g

小松菜 …2分之1束

日本水菜 …50g

茼蒿 …50g

青江菜 …2分之1束

生薑（切絲） …1塊

紅花…少許

苦椒醬 …20g

雞湯塊 …1塊

酒 …90ml

水…600

1. 將鱈魚放在加少許鹽的熱水裡汆燙。

2. 將木棉豆腐切成一口大小。所有葉菜（白菜、小松菜、日本水菜、茼蒿、青江菜）切成3公分長度。

3. 將A放進陶鍋熬煮。

4. 將1和2與生薑在3裡排放整齊。葉菜煮熟後，灑上紅花即完成。

葉菜中的小松菜或茼蒿等青菜類，不但可消毒，也能滋潤腸道和整個身體。鱈魚是冬天的當季食材，建議在冬天食用。至於其他季節，不妨使用當季食材。

搭配食用能溫熱身體的雞肉、生薑、長蔥，可使保溫效果發揮到極致。再加上可增加食慾、令人精力充沛的芋頭，讓人一口接一口。

283kcal   鹽分2.7g   1 人份

2人份

雞肉（翅小腿）…6隻

芋頭 …4顆

洋蔥（切末）…2分之1顆

長蔥（切末）…2分之1根

生薑（切末）…1塊

油 …適量

巴西利 …適量

醬油 …3大匙

砂糖 …2大匙

味醂 …2大匙

酒 …70ml

水 …200ml

胡椒 …適量

1. 將芋頭去皮，較大的切成兩半。煮約8分鐘後，以水沖洗再浸泡。

2. 將油倒入平底鍋加熱，翅小腿的表面煎到金黃色且飄出香味後先起鍋備用。

3. 將洋蔥、長蔥、生薑放進2 的平底鍋裡，以小火炒軟。

4. 將2 放進3 裡，加上A，以大火加熱。醬汁煮滾後再加入瀝乾水分的1 ，轉小火熬煮，將醬汁收乾至1/3。

5. 將4 盛在容器裡，灑上撕碎的巴西利。

烹煮時不要蓋上鍋蓋，以免將芋頭煮爛。注意不要煮過頭，使味道變得過重。溫和滑順的口感可使身體內部暖呼呼。建議在秋天當季時期品嚐芋頭。

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本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/荷爾蒙失調起畏寒-手腳冰-溫熱料理讓身體暖起來-010000079.html

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